Workshop Meeresfisch

Letzte Woche hatten wir mal wieder die Gelegenheit, unseren Fisch Gastronomen aus der Region vorzustellen. Eingeladen hatte uns der Küchenausstatter @distlergastro. Da das Thema diesmal Meeresfisch war, mussten wir unsere Forellen aber zu Hause lassen. Wir hatten leckeren Seefisch dabei, den direkt aus Bremerhaven beziehen. Es gab vier Gänge, von denen einer leckerer als der andere war. Das lag aber nicht nur an unserer Rohware, sondern natürlich auch an dem super Koch und dem Profi-Equipment. Danke für die schöne Veranstaltung an alle Teilnehmer.

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Angebot Hofladen 26.01.-27.01.23

Der Skrei, auch Winterkabeljau genannt, wandert zum Laichen von der Barentsee bis zu den Lofoten. Er wird sehr nachhaltig bewirtschaftet und nur mit der Angel oder Langleine gefangen. Diese Woche ist er bei uns im Hofladen im Angebot:Skreifilet mit Haut 2,30 € / 100gRäucherlachs 3,50 € / 100g

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Workshop Meeresfisch

Letzte Woche hatten wir mal wieder die Gelegenheit, unseren Fisch Gastronomen aus der Region vorzustellen. Eingeladen hatte uns der Küchenausstatter @distlergastro. Da das Thema diesmal Meeresfisch war, mussten wir unsere Forellen aber zu Hause lassen. Wir hatten leckeren Seefisch dabei, den direkt aus Bremerhaven beziehen. Es gab vier Gänge, von denen einer leckerer als der …

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Öffnungszeiten Weihnachten

An Weihnachten haben wir nächste Woche für folgendermaßen geöffnet:Donnerstag 22.12 11- 17 UhrFreitag 23.12 09 – 15 UhrSamstag 24.12 geschlossenWir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Schottisches Lachsfilet geräuchert im Combi-Dämpfer

Vor Kurzem waren wir in Kassel zu Gast bei Distler Gastro. Wir haben leckeres schottisches Lachsfilet mitgebracht und mit weiteren Zutaten wurde alles veredelt. Der Fisch wurde in einem Combi-Dämpfer heiß geräuchert. Wussten wir auch nicht, dass so etwas funktioniert. Danke an alle Teilnehmer aus der Gastronomie für das Interesse.

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Angebot Hofladen 06.09-07.10.2022

Heute und morgen im Hofladen im Angebot:Lachsforellenfilet 1,39 € / 100 gMatjes Hausfrauenart 1,40 € / 100 g

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