Exot in der Fischtheke
So einen haben wir auch nicht alle Tage:Ein Hofladenkunde hat sich für diese Woche einen weißen Heilbutt bei uns bestellt. Mit das Beste, was man aus dem Meer bekommen kann. Wir hoffen, er hat genauso...» weiterlesen
Sternekoch zu Besuch
Sternekoch Erik Arnecke aus der „Sonne Frankenberg“ vertraut seine vielen Jahren auf uns als seinen Lieferanten für frischen, regionalen Fisch. Diese Woche war er mit einem Team vom hr-Fernsehen für Dreharbeiten bei uns zu Besuch....» weiterlesen
Angebot der Woche
Hier kommen die Angebote für den Zeitraum vom Donnerstag, den 12.02.2026 bis Freitag, den 13.02.2026 in unserem Hofladen:Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellungen bis Mittwoch (der jeweiligen Woche) 14:30 Uhr telefonisch (05665-929340) oder per Mail (info@aqua-handelsfisch.com) entgegen.
Skreifilet (Winterkabeljau) m.H.
2,95 €
je 100gFiedlers`s Fischfrikadelle
1,70 €
je Stück
Hofladen
Entdecken Sie unsere Vielfalt an frischem Fisch und delikaten Spezialitäten in unserem Hofladen! Unser Direktverkauf bietet Ihnen ein breites Sortiment an Frischfisch, Räucherfisch, Matjes und Marinaden an. Genießen Sie die Qualität und Frische unserer Produkte, die direkt aus unserer Lagerhalle und unserem Frischfischkühlhaus stammen.» weiterlesen
Regionalität
Ein großer Anteil unseres Sortiments wird von dem uns angeschlossenen Betrieb, Fischzuch Rameil aus Fritzlar, täglich frisch angeliefert. Es werden keine Produkte im Voraus produziert, sondern immer erst nach Auftragseingang. Diese Frische kann Ihnen keiner unserer Wettbewerber liefern, Sie werden es selbst schmecken!» weiterlesen
Über uns
Unser Frischfischkühlhaus ist das Herzstück unseres Unternehmens. Mehrmals pro Woche erhalten wir Seefischlieferungen direkt aus Bremerhaven. Ein Großteil unserer Süßwasserfische, wie Forelle, Lachsforelle, Saibling, Karpfen oder Aal, wird täglich fangfrisch von der Fischzucht Rameil aus Fritzlar geliefert. Diese Frische ist einzigartig und unerreicht. Um sicherzustellen, dass unsere Produkte stets frisch und von höchster Qualität sind, beginnen wir bereits um 5 Uhr morgens mit der Kommissionierung des Fisches.Social Media
Jedes Jahr schauen wir uns die Fischzuchten von Kollegen im In- und Ausland an. Keine Fischzucht ist wie die andere und jeder muss sich individuell an die jeweiligen Standortbedingungen und die Marktlage anpassen. Aus diesem Grund freuen wir uns natürlich auch, wenn wir mal von Kollegen besucht werden. Diese Woche waren es 20 Fischzüchter aus Belgien, die sich für unsere beiden Betriebsstätten in Naumburg und Fritzlar interessiert haben. Wir hatten einen tollen Austausch und im nächsten Jahr schauen wir dann mal selbst in Belgien vorbei.
Erik Arnecke ist seit 10 Jahren in Besitz eines Michelin-Sterns. Er kocht im Gourmetrestaurant Philip Soldan in Frankenberg. Der hessische Rundfunk hat eine Reportage über ihn gedreht und wir als sein Lieferant für frischen Fisch kommen auch darin vor.
hessenschau : Spitzenküche Hessen: Frankenberg - https://www.ardmediathek.de/video/YmUxZTE4NTctZjBmNC00YTc3LWE1ZDYtN2NhMWI5NjYxMmM3
Forelle, Salz und Buchenholz. Seit tausenden Jahren sind es nur diese drei Zutaten für geräucherten Fisch. Wir brauchen keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Natürlich gut. Täglich frisch aus dem Ofen.
Lachsforellen 3 bis 5 kg
Es ist Ende Oktober und somit startet die Besatzzeit. Diese Woche haben wir unseren großen Karpfenteich abgefischt. Bis Weihnachten sind wir ab sofort 6 Tage pro Woche am Ausliefern von Aal bis Zander.