Über uns

 

Die Fischgroßhandlung Aqua Handelsfisch ist aus der von 1973 – 1999 in Kassel bestehenden Niederlassung der Seefischgroßhandlung Hussmann & Hahn aus Cuxhaven hervorgegangen.

 

Hermann Rameil, Fischzüchter aus Fritzlar in dritter Generation, war mehrere Jahre Teilhaber an der gemeinsamen Seefischgroßhandlung in Kassel. Im Jahr 1999 erfolgte der Umzug in die neuen Geschäftsräume nach Edermünde-Holzhausen.

 

Zum 01. Juli 2000 übernahm Hermann Rameil von seinem Partner die restlichen Geschäftsanteile und gründete Aqua Handelsfisch.

 

Aufgrund der guten Geschäftsentwicklung wurde in 2004 der Anbau eines neuen Tiefkühllagers an das bestehende Geschäftsgebäude durchgeführt.

 

 

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Angebot Hofladen 26.01.-27.01.23

Der Skrei, auch Winterkabeljau genannt, wandert zum Laichen von der Barentsee bis zu den Lofoten. Er wird sehr nachhaltig bewirtschaftet und nur mit der Angel oder Langleine gefangen. Diese Woche ist er bei uns im Hofladen im Angebot:Skreifilet mit Haut 2,30 € / 100gRäucherlachs 3,50 € / 100g

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Workshop Meeresfisch

Letzte Woche hatten wir mal wieder die Gelegenheit, unseren Fisch Gastronomen aus der Region vorzustellen. Eingeladen hatte uns der Küchenausstatter @distlergastro. Da das Thema diesmal Meeresfisch war, mussten wir unsere Forellen aber zu Hause lassen. Wir hatten leckeren Seefisch dabei, den direkt aus Bremerhaven beziehen. Es gab vier Gänge, von denen einer leckerer als der …

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Öffnungszeiten Weihnachten

An Weihnachten haben wir nächste Woche für folgendermaßen geöffnet:Donnerstag 22.12 11- 17 UhrFreitag 23.12 09 – 15 UhrSamstag 24.12 geschlossenWir freuen uns auf Ihren Besuch!

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Schottisches Lachsfilet geräuchert im Combi-Dämpfer

Vor Kurzem waren wir in Kassel zu Gast bei Distler Gastro. Wir haben leckeres schottisches Lachsfilet mitgebracht und mit weiteren Zutaten wurde alles veredelt. Der Fisch wurde in einem Combi-Dämpfer heiß geräuchert. Wussten wir auch nicht, dass so etwas funktioniert. Danke an alle Teilnehmer aus der Gastronomie für das Interesse.

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Angebot Hofladen 06.09-07.10.2022

Heute und morgen im Hofladen im Angebot:Lachsforellenfilet 1,39 € / 100 gMatjes Hausfrauenart 1,40 € / 100 g

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