Sternekoch zu Besuch
Sternekoch Erik Arnecke aus der „Sonne Frankenberg“ vertraut seine vielen Jahren auf uns als seinen Lieferanten für frischen, regionalen Fisch. Diese Woche war er mit einem Team vom hr-Fernsehen für Dreharbeiten bei uns zu Besuch....» weiterlesen
Fischzucht Rameil im Fernsehen
Letzten Monat war ein Team vom Hessischen Rundfunk bei uns auf der Fischzucht. Entstanden ist ein kurzes Video mit ein paar Einblicken in unsere Fischzucht. Unter diesem Link ist es abrufbar:» weiterlesen
Angebot der Woche
Hier kommen die Angebote für den Zeitraum vom Donnerstag, den 29.01.2026 bis Freitag, den 30.01.2026 in unserem Hofladen:Gerne nehmen wir Ihre Vorbestellungen bis Mittwoch (der jeweiligen Woche) 14:30 Uhr telefonisch (05665-929340) oder per Mail (info@aqua-handelsfisch.com) entgegen.
Rotbarschfilet
2,15 €
je 100gBismarckheringsfilet
0,90 €
je Stück
Hofladen
Entdecken Sie unsere Vielfalt an frischem Fisch und delikaten Spezialitäten in unserem Hofladen! Unser Direktverkauf bietet Ihnen ein breites Sortiment an Frischfisch, Räucherfisch, Matjes und Marinaden an. Genießen Sie die Qualität und Frische unserer Produkte, die direkt aus unserer Lagerhalle und unserem Frischfischkühlhaus stammen.» weiterlesen
Regionalität
Ein großer Anteil unseres Sortiments wird von dem uns angeschlossenen Betrieb, Fischzuch Rameil aus Fritzlar, täglich frisch angeliefert. Es werden keine Produkte im Voraus produziert, sondern immer erst nach Auftragseingang. Diese Frische kann Ihnen keiner unserer Wettbewerber liefern, Sie werden es selbst schmecken!» weiterlesen
Über uns
Unser Frischfischkühlhaus ist das Herzstück unseres Unternehmens. Mehrmals pro Woche erhalten wir Seefischlieferungen direkt aus Bremerhaven. Ein Großteil unserer Süßwasserfische, wie Forelle, Lachsforelle, Saibling, Karpfen oder Aal, wird täglich fangfrisch von der Fischzucht Rameil aus Fritzlar geliefert. Diese Frische ist einzigartig und unerreicht. Um sicherzustellen, dass unsere Produkte stets frisch und von höchster Qualität sind, beginnen wir bereits um 5 Uhr morgens mit der Kommissionierung des Fisches.Social Media
Erik Arnecke ist seit 10 Jahren in Besitz eines Michelin-Sterns. Er kocht im Gourmetrestaurant Philip Soldan in Frankenberg. Der hessische Rundfunk hat eine Reportage über ihn gedreht und wir als sein Lieferant für frischen Fisch kommen auch darin vor.
hessenschau : Spitzenküche Hessen: Frankenberg - https://www.ardmediathek.de/video/YmUxZTE4NTctZjBmNC00YTc3LWE1ZDYtN2NhMWI5NjYxMmM3
Forelle, Salz und Buchenholz. Seit tausenden Jahren sind es nur diese drei Zutaten für geräucherten Fisch. Wir brauchen keine Geschmacksverstärker oder Konservierungsstoffe. Natürlich gut. Täglich frisch aus dem Ofen.
Lachsforellen 3 bis 5 kg
Es ist Ende Oktober und somit startet die Besatzzeit. Diese Woche haben wir unseren großen Karpfenteich abgefischt. Bis Weihnachten sind wir ab sofort 6 Tage pro Woche am Ausliefern von Aal bis Zander.
Im Herbst sind die Blätter im Fluss unser Endgegner. Ohne Reinigung der Gitter kommt kein Wasser zu den Fischen und sie würden sterben. Dieser Haufen hier ist in 6 Stunden entstanden. Da hilft nur putzen, putzen, putzen.